一杯本草茶的“福气”密码，记者探秘长沙天心五一商圈新晋网红“葫沏 ”｜来长沙 创未来

　　长沙晚报掌上长沙7月25日讯（全媒体记者 洪虹）在奶茶界“内卷”到极致的长沙天心五一商圈，一家名为“葫沏”的本草茶饮店登上热门榜单，悄然走红。它不靠“糖分炸弹”和网红噱头，却以“轻养生”理念征服了嗜辣重口的长沙年轻人。从500天“神农尝百草”式的研发，到每日现熬中草药汤底和本草膏，这杯“三无”茶饮（无药感、无健康焦虑、无甜腻负担）为何成了都市人的疗愈良方？近日，记者走进葫沏，揭开它的“福气”密码。

药王街上的“本草实验”

从五一广场地铁站出来，步行三分钟，就到了位于天心区药王街50号的葫沏。

“喝葫沏，有福气！”走进店面，工作人员的一句欢迎语让人“疗愈感”满满。和许多充满网红元素的奶茶店不同，葫沏的设计以原木色为主，清新自然；点单区，人参、陈皮、罗汉果、菊花等十几种药材一览无余，四个巨大的煎药陶罐，混着熬煮的咕嘟声，仿佛置身中药局。

葫沏主理人刘纪邦开门见山：“我们是饮品店，但和其他品牌的核心差别就在于我们用的是道地药材。”他掀开门帘，邀记者进到后厨——果然，40余平方米的店面，储藏药材的面积就占据了四分之一。

记者查看菜单，沁柠茶、本草宝罐茶、浮沫茶、阿月浑子四个系列16大产品，有的是纯本草茶配方，有的是本草配方打底，所用配料一目了然。

“夏天而且不想长胖的客人，特别推荐来尝尝我们的宝罐茶，不同的口味主打不同的功效。”店长易卓热情地介绍，比如七宝魁凉茶，采用的是仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草配方，适合容易上火，爱吃辛辣食物，咽喉疼痛的消费者，“尤其是夏天炎热，吃完小龙虾、臭豆腐，喝上一杯，解腻又养生。”

除了健康养生的宝罐茶，葫沏还针对健身减肥人士，推出了主打低热量、清爽口感的茶饮产品。其中，金桂乌梅饮和舒甘毛桃饮，就分别以乌梅洛神汤、甘草毛桃汤为打底，以桂花本草膏、枇杷本草膏为配料，搭配香水柠檬，颇受顾客欢迎。

“来两杯常温的茯意拂湿茶，再来一杯去冰的碧荷轻轻饮。”临近中午，在五一商圈逛街的妈妈李深带着一双儿女特意来到葫沏，点了三杯茶饮，“这个店是我刚在大众点评上刷到的，主打健康养生，适合小孩。”

500天“神农尝百草”

读书、出国留学、回国创业……在连续熬夜后的一杯高糖奶茶与苦涩中药之间，刘纪邦突然想起童年时母亲熬煮的罗汉果水，清甜温润，这种“疗愈感”与“无罪恶感”的矛盾统一，成为葫沏品牌诞生的原点。

“绝大多数健康饮品的口味与喝药无异，少数味道较好的，药材的有效成分微乎其微，与传统现制饮品没有差别，更多的是概念。”就这样，刘纪邦和一群志同道合的伙伴决定打造一个健康天然、对身体负担轻但同时又好喝的本草茶饮品牌。

为何取名葫沏？

刘纪邦给出两个理由：一是“葫沏”长沙方言念作“福气”，在这个充满不确定性的时代，身体健康或许是如今最大的福气；二是“葫”取自中医储药的“药葫芦”，象征对古法草本智慧的传承，“沏”则代表沸水激荡草木的工艺，释放活性成分的同时保留风味的层次感。

初创团队虽无饮品行业经验，却坚持拒绝现成配方。为此，他们历时半年走遍云南、安徽、广东、西藏等地，深入考察各地特色健康饮品和原材料。

回到长沙后，团队在郊区居民楼开启了艰难的研发历程。原计划1个月完成的研发，却因“药食同源”材料的复杂性而屡屡受挫。不同产地、季节的原料差异巨大，配比、火候的细微变化都会影响最终效果。面对重重困难，大家从零开始学习本草知识，走访市场，请教专家。历经500多个日夜的“神农尝百草”，终于突破传统与现代的味觉边界，打造出兼具养生功效与美味体验的创新茶饮。

“中草药配方安全吗？能好喝吗？”面对记者疑问，刘纪邦解释：“我们都开玩笑说葫沏属于‘三无’茶饮。”

“三无”指无口味妥协、无健康焦虑、无甜腻负担，包括通过风味配伍技术（例如菊花配香水柠檬、乌梅搭洛神花），让草本脱离“药感”，呈现花果香与醇厚回甘的平衡；所有原料通过“药食同源”清单严选，每日现熬不隔夜，乳制品选用悦鲜活鲜奶、安佳奶油；用罗汉果、甘草等草本天然甜感部分替代糖浆，糖分减少70%，但风味不减。

政企协同的“孵化密码”

青石板路、麻石墙面，药王街的千年历史在翻新改造中重焕生机。葫沏首店选址于此，暗含深意——这里曾是孙思邈隐居之地，雅礼医院前身药王殿的旧址，更是长沙人记忆里的“药材宝库”。刘纪邦道出初心：“我们想用一杯茶，让年轻人重新闻见这条街的药草香。”

而在长沙建设国际消费中心城市的进程中，天心区正以创新的服务理念和务实的扶持政策，培育着一个个像葫沏一样的新消费品牌。

“当时区里推荐药王街时，我们就被这里的历史底蕴与改造规划所打动。”刘纪邦回忆，在落地过程中，从场地对接、证照办理到资源整合，天心区提供了全方位的创业护航。

葫沏入驻时，药王街尚在改造之中，但短短数月就完成了华丽转身。“去年还是坑洼的路面，春节后就变成了古朴的麻石街道。”这种高效的街区改造，不仅保留了历史文脉，更为新业态提供了优质的展示空间。

天心区还通过搭建长沙新消费研究院等平台，为企业提供全周期的成长支持。承办行业峰会、发布白皮书、设立产业基金等一系列举措，构建了完善的产业生态。这种“政府搭台、企业唱戏”的模式，让葫沏等新消费品牌得以快速成长。

如今，漫步药王街，葫沏的门店与老街相得益彰，传统与现代在这里完美融合。这不仅是单个品牌的成长，更是长沙培育新消费品牌的缩影。在天心区这片创新的热土上，政企协同正在书写着新消费发展的精彩篇章。