亚坤夜读丨喜洋洋的扁豆（有声）

　　......（节选）

　　鲜扁豆吃不完，母亲便做酸扁豆。将清理好的扁豆切丝，用开水焯下，沥干水，一片片晒在竹匾里。太阳很热烈，扁豆晒得发白，再翻面晒。晒干的扁豆有清香，咬一口，有丝丝的浅甜。母亲将干扁豆撒把盐，用手使劲揉搓，挤干残留的水分。将红辣椒切碎，倒入扁豆丝，搅拌均匀，再放入密封的陶坛里。怕进空气，母亲用塑料封住坛口，再系紧绳子，然后往坛沿倒水，隔绝空气。过段时间后，掀开坛盖就闻到又酸又香的气味，便能吃了。酸扁豆加青椒小炒，或炒肉末，酸脆可口，是极好的下饭菜。酸扁豆拌饭，我能吃一海碗饭呢。

　　扁豆架下，花开花落，光阴一寸寸流逝，兄弟姐妹渐渐长大，一个个在城里求学、上班、置业、成家。每到秋天回家，母亲便会给我们每人送一袋酸扁豆，能吃好几餐。

　　初夏，我惊喜地发现，小区的紫藤花架边有根扁豆藤，是闲不住的老人家见缝插针地种的，不时遭物业的劝阻。周边邻居纷纷向物业求情，就由老人家种吧，不占地方，还能给孩子们认识植物的机会。扁豆藤也争气，生机勃勃地攀着露台生长，小紫花开成瀑布，满藤都是胖乎乎的红扁豆。老人家采摘时，给围观的孩子们各送了一小袋扁豆，引得他们欢呼雀跃。看着一株植物生长、开花、结果，见证一个生命的成长成熟，该是他们最大的收获吧。

　　春天紫藤花开了，秋天扁豆成熟了，一年复一年，母亲仍在菜园里日复一日地劳作。年过古稀的她，早年劳累过度，近些年来膝盖痛得厉害，甚至疼得整夜整夜地睡不着，可她仍坚持种菜养鸡喂鱼。劳作是她的本能，哪天不下地做事，她便心慌难安。前日，她打电话给我，回来拿扁豆哦，整整摘了一篮。我答应着放下电话，眼前浮现满坡的扁豆藤，满架的扁豆花，藤上结满紫红的扁豆。阳光下，每一片扁豆都喜洋洋的，母亲的脸也喜洋洋的。