一山藏禅韵 一叶起清风！宁乡市沩山乡：一座茶山上的避暑康养小镇

　　街镇画像

　　沩山乡地处宁乡市西部山区，距宁乡市区75公里、长沙城区110公里，毗邻益阳安化、桃江，平均海拔780米，素有“长沙小西藏”的美誉。乡域面积81.8平方公里，辖沩山社区、沩峰村、沩水源村、祖塔村、同庆村4村1社区，总人口1.83万。群山环伺，云雾常年漫过山腰，古人云“千山万山朝沩山，人到沩山不见山”。这里是佛教沩仰宗的发祥地，是伟人游学故土，更是一座以茶为根、以禅为魂、以凉为底色的康养文旅之乡。

　　佘倩文 蒋一炜

　　假如把假期交给沩山乡，会得到什么？它的回答是——春日茶山吐新芽，夏夜山间有清风，秋时骑行越层峦，冬来古寺听钟鸣。

　　从长沙向西，车行约两个钟头，城市的轮廓便渐渐淡去。过了黄材水库，山路开始盘旋，窗外的绿一层层厚起来。再往上走，雾就来了——先是薄薄一层纱挂在半山腰，再拐几道弯，雾便漫进车窗，裹着茶叶和湿土的气息。

　　这便是沩山乡——一座茶山上的避暑康养小镇。这里的夏天只有26℃，比长沙市区低了8℃到10℃。山上的茶香氤氲了千年，山中的民宿一房难求，山谷里的漂流笑声不断。这些年，这座茶山上的避暑小镇正在把“凉资源”做成“热产业”，用“一片叶子”泡出过亿元产值。千年禅文化、高山茶产业、清凉山水资源编织成沩山乡全域文旅画卷，让深山乡野变成远近游客心之所向的微度假目的地。

　　一缕千年茶香，铺就富民产业路

　　走进沩山，扑面而来的是漫山茶园氤氲的茶香。全乡3.2万亩茶园依山层叠，云雾滋养茶树，成就了名传千年的沩山毛尖。史料记载，沩山茶自唐代便声名远扬，清同治《宁乡县志》盛赞其“香嫩清醇，不让武夷、龙井”。如今，这缕高山茶香跨越岁月，代代相传。

　　曾经，沩山茶企分散经营、各自为战。为破解发展瓶颈，沩山乡整合9家茶企，组建宁乡沩山毛尖茶业发展有限公司，构建“企业+合作社+农户”的利益联结模式，投入数千万元推进国家农业产业强镇项目建设，攥紧“沩山毛尖”公共品牌。2026年，全乡产出干茶76万斤，茶叶农业产值6500万元，全产业链产值达1.2亿元。

　　近年来，每年春茶开采季，茶山便成了热闹的赛场，长沙市“星城杯”手工制茶技能竞赛、“沩山毛尖”杯手工制茶大赛轮番上演。赛场上，铁锅升温，百余名制茶高手指尖翻飞，摊青、杀青、揉捻、熏烟，一道道传统工序一气呵成。年过古稀的宁乡烟熏青茶制作技艺代表性传承人易桂秋，常年守在炒茶锅边，手把手向年轻人传授古法技艺。“别的茶制茶忌讳烟熏，宁乡烟熏青茶独以此为特色，木柴与茶叶交织的烟火香，是独一份的味道。”易桂秋说。

　　春采茶、办茶赛、品香茗，茶产业不只是山上的种植业，更是文旅融合的引子。游客走进茶园，背上茶篓体验采茶，围观手工制茶，落座茶席冲泡一杯沩山毛尖。茶汤入口，山野鲜爽在舌尖舒展，禅茶相融的独特体验，让一片小小的茶叶串联起产业、文化和旅游，稳稳托举起沩山乡百姓的增收梦想。

　　一汪清凉山水，激活避暑新经济

　　当盛夏长沙热浪席卷，平均海拔780米的沩山，却能维持着26℃左右的舒适气温，森林覆盖率超90%，高浓度负氧离子充盈山谷，天然形成一座巨型“山间空调房”。得天独厚的凉资源，正在转化为热气腾腾的避暑经济。

　　“以前山里的房子大多闲置。现在几乎家家户户都开起民宿，夏天一房难求。”前来沩山长住避暑的长沙游客张娭毑，已经连续多年来沩山消夏。沩山乡民宿从2021年的167家发展至2025年的258家，盘云山熙居、清乐居、大沩云墅等特色民宿各有韵味，迎来一批又一批“候鸟式”避暑客。

　　针对避暑黄金季，沩山乡创新推出“政府搭台+游客唱戏+群众参与”模式，打造“沩你而来”每周大舞台主题活动。在这里，舞台没有门槛，节目没有限制。花鼓戏、山歌、旗袍秀轮番上演，登台的不只有专业演员，还有本地茶农、民宿老板、外地避暑游客，以及当地村干部。而在舞台另一侧，泼水派对、山间市集同步开启，沩山豆腐、擂茶等乡味物产摆满摊位，游客在晚风与欢笑声中，告别“白天看景、夜晚睡觉”的传统避暑度假模式。

　　玩水，是沩山夏天的重头戏。沩山漂流位于祖塔小龙潭，5.6公里长河道，近200米落差，双人自助漂流一路穿行原始次森林，激流飞溅，刺激十足，2025年接待游客11万人次。白叶坡溯溪藏在幽谷之间，溪水澄澈见底，游客踩着岩石溯溪而上，溪边支起天幕，用山泉水冰镇瓜果，沉浸式感受“冰镇式露营”。沩水源头芦花瀑布作为沩山古十景之一，飞瀑自悬崖倾泻而下，终年不息，清冽泉水也是沩山豆腐的制作水源。明末尚书周堪赓曾写就《芦花瀑布》，用“莲花国里水清涟，震旦区中仅此传。流落江湖千万里，源头挂在碧岩前”赞美这处深山秘境。

　　山水为幕，音乐为媒。2025年4月，“云上沩山”小镇青年山野音乐会落地紫云英花海与茶园之间，民谣歌手、本土乐队登台演唱，市集、非遗体验、打卡装置一并铺开。2025年10月，宁乡首届自行车骑行赛上，选手们从炭河里青铜博物馆出发，穿越水库、峡谷，最终抵达沩山密印景区，21公里赛道，以车轮丈量沩山山水，将体育流量转化为文旅留量。2025年，这一汪清凉山水，为沩山带来避暑游客32.8万人次，生态避暑游获央视专题报道，深山清凉被更多人看见。

　　一脉禅韵乡愁，绘就文旅新图景

　　千年禅韵，是沩山最厚重的底色。国家4A级密印景区坐落于沩山山腰，是沩仰宗发祥地，占地2000亩。2024年，景区引入社会资本1.1亿元实施提质改造，完成大佛维修、电梯、排水等工程，新增玻璃滑道、如意观景平台等新业态，从过去依靠财政投入转向市场化运营。开园一年接待游客近12万人次，营收270万元，带动近百名本地群众在家门口稳定就业。

　　行走沩山，乡愁藏在地道风物里。取自芦花瀑布山泉水制作的沩山豆腐，石磨磨浆、手工点卤，白嫩柔韧，煎煮皆宜；源自唐代的沩山擂茶，花生、芝麻、茶叶、生姜等捣碎冲泡，入口甘香；沩山腊肉以谷壳、老茶叶熏制，肉香裹挟淡淡茶香。这些带着山野气息的乡土味道，成为游客可以带走的沩山记忆。当地还推出两条精品乡愁路线，周六体验禅茶一味，周日开启云端漫游，串联古寺、瀑布、溯溪、云海、民宿，给游客一套慢下来的山间度假方案。

　　从密印古寺的晨钟，到芦花瀑布的流水；从茶园里的制茶技艺，到夏夜莲花湖畔的歌声，沩山乡正持续打造“春采茶、夏避暑、秋骑行、冬祈福”四季文旅品牌，将禅文化、茶文化、山水康养、乡土美食融为一体。

　　“让夏天避暑成为沩山最亮丽的名片，持续擦亮‘一种叫宁乡的生活’品牌。”沩山乡党委书记贺湘锋介绍，未来沩山乡将继续打响“沩山毛尖”金字招牌，推进茶园标准化建设，拓展线上线下市场；持续丰富全域文旅业态，完善密印景区、白叶坡溯溪、沩山漂流等景点配套，积极培育银发经济增长点，持续办好避暑漂流季、时装音乐节、沩山茶文化节等品牌活动；同时大力引进高端民宿、温泉康养项目，培育“民宿+非遗”“民宿+研学”新业态，让游客住下来、静下来、留下来，让深山里的禅茶之乡，在农文旅融合的道路上行稳致远，让绿水青山持续转化为老百姓实实在在的幸福。

　　一山藏禅韵，一叶起清风。云雾在沩山山间缓缓流转，千年古刹密印禅寺钟声悠悠回荡，万亩茶园随山风起伏，清凉溪流在峡谷间叮咚流淌。这片浸润千年禅韵与茶香的土地，正以山水为笔，以产业为墨，一笔一画书写属于沩山乡的乡村振兴文旅新答卷，静候八方来客，赴一场云上茶乡之约。

　　宿在沩山 特色民宿

　　1.盘云山熙居

　　地址：沩山乡沩山社区大坪组27号

　　推荐理由：民宿位于海拔700多米的云端秘境，毗邻千年密印寺，背靠竹林，充满田园气息。入夜，窗外是虫鸣与星野，可于恬静闲适中安放内心，于悠悠禅意中独处冥想，暂时放下尘俗，远离喧嚣。

　　联系方式：17873138448

　　2.格律酒店

　　地址：沩山乡沩山社区密印寺旁

　　推荐理由：客房和大厅皆是古色古香的新中式风格，环境清幽。暖光氛围和原木质家具的搭配，让你感受家的温馨，颇有田园氛围感。配备棋牌套房、KTV、茶吧等娱乐设施，吃住玩乐一应俱全。

　　联系方式：15388967888

　　3.密印宾馆

　　地址：沩山乡集镇沩山大道三号

　　推荐理由：酒店提供全新智能房型，舒适感拉满，亲子优选，适宜家庭出游旅客近禅静养。

　　联系方式：17871983679

　　4.清乐居

　　地址：沩山乡沩山社区栗子园组18号

　　推荐理由：该民宿老板是根雕工艺师，历时六年精心打造了这款带有明清小院风格的特色民宿，内设亭台楼阁、院落花园，环境优美。有会议室、台球室、棋牌室、游泳池、鱼塘、菜地、果园等配套休闲娱乐设施。

　　联系方式：13347318655

　　5.栖居沩山

　　地址：沩山乡集镇密印景区正对面

　　推荐理由：临近密印景区，交通便利。

　　联系方式：17570326737

　　6.湘沩茶旅酒店

　　地址：沩山乡沩山社区太阳庙组湘沩茶厂

　　推荐理由：现代时尚装修，配套设施设备齐全，干净、整洁、温馨，提供独具特色的茶旅结合体验。

　　联系方式：13467621465

　　食在沩山 乡味物产

　　1.沩山毛尖：云雾润芽，烟香蕴茶

　　沩山为高山盆地，常年云雾缥缈，气候温和，光照少，罕见天日，空气相对湿度在80%以上。茶园土壤为板页岩风化而成的黄壤，土层深厚，腐殖质丰富，茶树久受甘露滋润，不受寒暑侵袭，根深叶茂，芽肥叶壮，有“名山、名寺、产名茶”之称。

　　沩山毛尖茶的原料是在清明前后采摘的第一叶初展的细嫩芽头，采摘一芽一叶或一芽二叶，无残伤、无紫叶的鲜叶，经杀青、闷黄、轻揉、烘焙、熏烟等工艺精制而成。其中熏烟为沩山毛尖的独特之处。

　　2.沩山豆腐：山泉凝鲜，手工酿嫩

　　外表白嫩，柔软不散，煎则香爽滑腻，煮则柔和滋润，堪称一绝。沩山豆腐好吃的原因主要有两点，其一是沩山的水好，沩山是雪峰山余脉，也是沩江的源头。这里的山泉水，尤以芦花水出名，除了水质洁净、无污染外，富含硒、锌等多种微量元素，对人体极为有益；其二是沩山人加工豆腐，沿袭传统手工操作法，工艺流程考究，原料全部采用本地出产的黄豆。

　　3.沩山擂茶：百味一钵，古法暖心

　　起源于唐，盛行明清，流传至今。唐代宰相裴休曾在此创“粥茶”斋饭，沩山擂茶由此演变而来；邑人陶澍曾敬献擂茶，备受道光皇帝赞赏，赋诗传为佳话。沩山擂茶采用纯天然绿色原料，由花生、芝麻、黄豆、玉米、绿豆、糯米、茶叶、生姜、胡椒以及水和盐等成分混合而成，老少皆宜，饮用方便。

　　4.沩山腊肉：柴烟熏香，茶韵藏鲜

　　采用农家苞谷、野菜喂养长大的猪，其肉香味纯正。沩山腊肉制作也很讲究，主要选肥瘦相连的后腿肉或五花三层肉，砍成两指宽的肉条，用盐均匀涂抹后放入木质或瓷质器皿里，密封腌制三天后取出，放到通风处风干，伴随着冬日干燥的北风和阳光，约晾制三天。之后腊肉就可以进熏房了，熏肉用的是锯木灰、谷壳子，一些农户还会采摘新鲜的老茶叶加入熏料当中，这样熏出来的腊肉会伴有淡淡绿茶香。

　　5.密印山泉：深山活水，滴滴润心

　　密印山泉水源地位于沩山乡深山中，四周环境优美无污染，水质清澈甘甜。沩山土壤含有丰富的稀有元素硒、锌，使得山泉水也带上了多种有益矿物质，是深受本地居民和游客信赖的“沩山味道”。

　　乐在沩山 心归自然

　　1.密印景区——国家AAAA级景区 内有千年古刹密印禅寺

　　占地2000亩的沩山密印景区，2024年引进企业投资实施市场化运营，电梯安装等提质改造工程已完成，植入“一苇渡江”、“莲升三级”、电瓶车、游客驿站休闲馆等景区新业态，百福展陈、玻璃滑道、如意观景平台等建设正加快推进。

　　2.白叶坡溯溪——夏日“冰镇式”露营

　　沩山白叶坡是一处较为原生态的溯溪徒步胜地，以溪流清澈、峡谷幽静、植被茂密为特色。溪水源于沩山山脉，水质清澈见底，沿途有小型瀑布、深潭和滑石坡，适合夏季清凉玩水。峡谷内岩石形态多样，部分路段需攀爬或涉水，增添探险趣味。白叶坡溯溪可踩石戏流水，翻石寻鱼虾；累了溪边支天幕，用溪水冰瓜果、烤肉；还能赏山林瀑布，随性探索，把夏日过成清凉冒险。

　　3.芦花瀑布——邂逅森林瀑布秘境

　　芦花瀑布位于沩山乡沩源村九折仑北坡芦竹坪芦花村民组地域，是沩水的发源地。芦花瀑布是沩山古十景之一，又名优钵泉。瀑布上方山峦险峻，壁陡崖悬。从深山沟壑中聚集而来的小溪流绕过山川，滚滚奔流，在悬崖上倾泻而下，形成近十丈高的银色瀑布。瀑布周边奇花异木，环境清幽，瀑布之水长流不息。瀑布倾泻而成的天然大水池中，池水清澈透明，鱼虾蛙蛇嬉戏，常有飞禽走兽光顾解渴。池侧有唐代高僧香严修行的香严庵寺址，寺址旁的石头名为悬钟石。

　　4.沩山漂流——穷游富游，先来漂流

　　沩山漂流位于沩山乡祖塔小龙潭，属于大落差强刺激的双人自助漂流，漂程约1.5小时，能让游客充分体验漂流的乐趣。景区内有原始次森林，森林覆盖率高，空气优良，负氧离子丰富，是天然的绿色氧吧，盛夏这里依然凉爽宜人。景区提供“吃住行游购娱”全方位覆盖的多元业态，为游客提供一站式贴心服务。

　　玩在沩山 乡愁路线

　　禅茶一味 峡谷清凉线

　　密印景区（千年古刹、观音文化公园）—沩山风味午餐（沩山豆腐、擂茶、腊肉）—沩山漂流（森林漂流，漂程约1.5小时）—入住山间民宿—夜晚星空下漫步

　　适用：家庭出游、亲子避暑、好友结伴

　　云端漫游 溯溪纳凉线

　　登长兴仑观云海（“大沩凌云”）—芦花瀑布（沩水源头、古十景）—白叶坡溯溪（溪水冰瓜果、天幕露营）—返程

　　适用：亲水纳凉、自然探险、团建研学