百年面香焕新篇，杨裕兴总店迁址开业！

　　长沙晚报掌上长沙3月30日讯（全媒体记者 任波 通讯员 周光华 何鹏）3月30日清晨，长沙市人民路友阿百货一楼西南角人声鼎沸，百年老字号“杨裕兴”总店在试营业百天后正式迁址开业。六点未到，食客在杨裕兴总店内已排起长龙，只为抢一碗热气腾腾的“头汤面”。这场开业盛典不仅以非遗技艺与市井烟火交织出湖湘韵味，更喊出了“诚诚恳恳做好一碗面”的百年初心。从免费送出5000份肉丝面的豪气，到湘菜名流任伟政、作家何立伟、表演艺术家李小嘉、商界大咖胡子敬等齐聚的盛况，杨裕兴用行动宣告：老字号既要守住传统，也要拥抱新时代。

　　非遗开场，一碗面里的时光倒流

　　鼓声一响，堂倌一声吆喝，红衣女托着五层木板、十碗面在总店店堂内穿梭上面粉，瞬间将把人们拉回到百年以来的老面馆场景。店堂内有国家级非遗“长沙弹词”传承人王志敏拨动月琴，一曲民谣唱响：“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子咯么大一只（音扎）……”烟火气中，老长沙的记忆扑面而来。这场“非遗开篇”不仅是技艺展示，更是一场关于匠心的叙事。

　　老字号抱团，顶流云集的“长沙味道”

　　上午的开业现场堪称“顶流聚会”：火宫殿、玉楼东、九如斋、甘长顺、又一村、双燕楼、龙牌酱油、玉和醋、三吉斋等老字号掌门人和代表与新长福、文和友、茶颜悦色、天宝兄弟、东茅街茶馆等新锐品牌同台亮相。

　　长沙餐饮协会会长、湘菜大师任伟政挥毫写下“粉面世家”，墨香中寄寓对杨裕兴重振辉煌的期待；友阿集团董事长胡子敬、湖南省餐饮协会会长刘国初共同为新店揭牌，胡子敬直言“老字号是城市的文化根脉”；作家何立伟以笔尖记录老长沙的温度，他发言感叹“一碗面里藏着一座城的乡愁”；表演艺术家李小嘉更现场即兴演绎老面馆的市井吆喝，引来满堂喝彩。龙牌酱油与玉和醋这对“经典CP”在发言中被提议应换成精致小瓶同时搬上面桌，东茅街茶馆更计划与面馆联名打造“茶面文化”，新旧碰撞间，“网红城市”长沙的“长红”商业活力跃然眼前。

　　茶话会热议：名人们为“老”字代言

　　随后在主持人王欢的“寻找杨裕兴”茶话会上，一届长沙名人们金句频出。任伟政直言：“老字号的‘老’是时间的勋章，不是绊脚石！”何立伟从文化视角建言：“竹筹点单、瓦罐煨汤等这些细节，都是故事的载体。”胡子敬则抛出商业洞察：“老字号焕新，既要‘慢’出文化，也要‘快’出体验。”李小嘉更以一句长沙俚语调侃：“莫搞‘策’名堂，扎实做碗面就行！”现场笑声与掌声交织，共识渐明：老字号的竞争力，正藏在“守旧”与“创新”的平衡中。

　　一碗面，一座城。杨裕兴总店的迁址不仅是地理上的挪动，更是一次文化回归与品牌焕新的宣言。当非遗技艺遇上新时代体验，当百年匠心碰撞名流智慧，这碗面正书写着老字号“逆生长”的答案。或许正如开业当天的天气——风雨过后，天光破云，老味道终将在新时代找到自己的光。