茶与饼凑成“新cp”！均价3元的“茶颜饼坊”香透长沙地铁口

　　长沙晚报全媒体记者 贾凯清 实习生 余佳徐

“茶颜也进军面包界了！均价3元真的太香了！”近日，有网友在社交平台晒出了茶颜悦色推出的烘焙新品。15日，记者走进长沙万家丽国际购物广场负一楼的地铁口，发现附近的茶颜悦色游园会店已然飘出了浓郁的烘焙香味，柜台旁也悄然开辟出写着“手作饼坊”的崭新区域。

柜前排长队，现烤点心成“抢手货”

下午3时30分，记者来到位于万家丽国际购物广场负一楼的茶颜悦色门店内，只见透明玻璃柜里，金黄油亮的可颂、圆润饱满的菠萝包、酥脆的蝴蝶酥琳琅满目，还带着刚出炉的温度。此时柜台内的面包已经逐渐变少，但前来排队的顾客仍然不减。

店内分为“手作饼坊”取饼区、饼坊收银台和饼坊打包区，顾客要先后在这三处排队。在打包区，店员们忙得不可开交，引导排队、夹取面包、装袋一气呵成。据店员介绍，面包都是手作现烤，每日上午10时，下午3时和6时准时上新。“生意特别好，这几个点店内人爆满，面包货架很快一扫而空。”店员说道。

“各大社交平台都被刷屏了，茶颜出的面包，排队再久，我也要试试！”前来排队购买的市民张女士激动地说，并向记者展示了自己此前看到的“种草笔记”。为了买到新鲜出炉的面包，张女士掐着3时上架的点准时到来，没想到正好赶上了高峰期。

“我买了奶油包、肉松饼，蛋挞……又好看又好吃！”李女士一边举起手机拍照一边兴奋地说，虽然排队耗费了一些时间，但能买到总算是没有白跑一趟。

价钱藏惊喜，几块钱能屯“小确幸”

记者注意到，烘焙柜台内的点心面包不仅色泽诱人，价格更是令人心动不已。3.3元的可颂能托在掌心，6元的蛋挞外酥里嫩，就连厚实的吐司也才9.9元。不少产品旁还贴着“买三赠一”“买五赠一”的促销标签。

此外，点心和面包的命名更是独具匠心，极具茶颜特色。“童心不老面包”“杰克rose饼”“红豆生南国饼”“蝴蝶飞呀酥”……仅仅是看到这些创意十足的名字，都让人很难不下手。

几位顾客们凑在一起挑选，手里的纸袋鼓鼓囊囊，算下来人均才花十来块。大学生小王拿了好几个“不完蛋挞”和“可歌可颂”，她向记者分享道：“我就是奔着它们的名字来的，这些命名都特别有趣！”

店内一角，扎着马尾辫的小女孩踮脚扒着桌沿，双手捧住比脸还大的“安佳奶油包你赢的”，奶油蹭上鼻尖。另一边，家长正在奶茶柜台前排队点单，3元面包遇见16元奶茶，性价比极高的甜品在店内展现出温馨的“小确幸”。

奶茶巧搭配，茶与饼凑成“新cp”

近年以来，“烘焙热”始终居高不下。据相关数据显示，抖音平台烘焙相关话题播放量已突破244亿次；小红书平台烘焙类种草笔记数量也超百万篇，奈雪的茶、喜茶等多个茶饮品牌早已抢先布局烘焙线。

早在2025年，奈雪的茶就提出了“一杯好茶，一口欧包”的口号，又凭借首创的“茶饮+软欧包”双品类模式成功抢占了市场。今年，奈雪的茶先后在沈阳、西安等城市落地3家“烘焙实验室”主题店，上新近50款现烤烘焙。新品上市首周即创下单店14万元的销售纪录。

本次上新的茶颜饼坊以“好食材简单做，基础款更耐吃”为标语，主打招牌手作现烤，新鲜烘焙的香气与平价点心，完美匹配了茶颜悦色的消费场景。顾客买奶茶时，“顺手”带上一两件刚出炉、高性价比的面包，成为一种流畅且难以抗拒的消费行为。这有效延长了顾客在店的停留时间和关注点，创造了新的、即时的增量消费需求。

业内人士指出，“饮品+烘焙”模式蕴含着巨大的商业潜力。门店通过“饮品+烘焙”的组合确实能延伸消费场景，显著提升客单价；但其中也有一定的挑战，一定程度上是对供应链、门店运营、成本结构等的全面考验。

茶饮+烘焙的“黄金CP”组合，不仅创造了即时增量消费，更拓展了消费时段，有效挖掘了单店潜力，是品牌寻求新增长点的战略尝试。但是否能够走得长远，还需要进一步观察。