“每逢佳节胖三斤”？湖南疾控专家来支招了！

　　长沙晚报掌上长沙2月11日讯（全媒体记者  杨云龙 通讯员 贾华云 熊家豪）为配合做好新冠疫情防控工作，不少人响应国家“非必要，不返乡”的倡议，就地过年，宅在家里一不小心就胡吃海喝了起来。这下，小伙伴们最担忧的就是“每逢佳节胖三斤”。今日，湖南省疾控中心专家提醒，“管住嘴、迈开腿”，只要饮食得当、运动不停，不仅可提高机体免疫力，还能避免“节后胖三斤”。

　　优质蛋白质不能缺，少烤炸、红烧等烹饪方式

　　鱼、虾、肉、蛋、奶等，为人体健康的体魄提供了优质的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。当然，也不是所有大鱼大肉都可以“放飞自我”地吃，而是应该选择新鲜的优质蛋白质，同时少使用烤炸、油焖、红烧等烹饪方式，并尽量减少肥肉、烟熏和腌制肉制品的摄入。

　　哪些食物含优质蛋白质？2020年中国营养学会专家工作组列出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”，分别是鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆。

　　优质蛋白虽好，也不要贪多。《中国居民膳食指南（2016）》建议：成年人每天平均摄入鱼虾等水产类40克至75克，畜禽肉类40克至75克，鸡蛋一个（40克至50克），鲜牛奶一杯（300克），再加点豆制品就比较齐全啦。

　　春节吃的东西多？主食蔬菜别忘记

　　春节期间，很多人会因为吃了很多高蛋白、高脂肪食物，喝了太多酒水饮料，肚子一点也不饿，就不吃米、面、杂粮、薯类等主食，或者美味佳肴太多吃到后面都吃不下各种蔬菜了，这是不可取的。大家要记得，谷类食物是各种水溶性维生素的重要来源，豆类含有多种有益健康的植物化学物，蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维含量也很丰富。作为食物，它们也是很优秀的，例如维持身体重要生理功能、增强免疫力、抗氧化……所以，优秀的你可不能忘了优秀的它们。

　　饮品挑选有讲究，不要超过一天50克糖的限量值

　　春节亲朋小聚，饮品必不可少，但其中的健康挑选门道还需要大家多多注意。

　　碳酸饮料、果汁饮料：属于含糖饮料，多数含糖量在8%至11%，有的高达13%以上。而且，瓶装量大，很容易饮用过多，在不知不觉中就超过一天50克糖的限量值，经常饮用会增加肥胖、糖尿病、龋齿等发病风险，建议尽量少喝。

　　鲜榨果汁：虽然它比果汁饮料的营养价值要高，但榨汁过程去除水果纤维，加之高速旋转的刀片会把细胞全部破坏，导致水果中部分膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分大打折扣，糖分摄入也很容易超标。建议少量饮用，完整的新鲜水果才是更健康的选择。

　　酒类：春节期间，亲朋相聚，饮酒还须多注意。一般不推荐饮酒，成年人若饮酒，建议成年男性高度白酒一天饮用量不超过50毫升，成年女性不超过30毫升。

　　奶类：纯牛奶、酸奶等营养价值丰富，是膳食钙和优质蛋白质的重要来源，可以经常饮用。

　　茶：饮茶是中国的良好传统，白开水沏茶可溶出茶叶中的诸多有益物质，经常适量饮茶，不但补充水分，而且对人体健康有益，例如绿茶、红茶等都是不错的选择。

　　坚果零食要适量，平均每天10克左右

　　看到桌上琳琅满目的坚果零食，是不是一闲下来嘴巴就停不住？坚果富含蛋白质、必需脂肪酸、膳食纤维、维生素E、多种矿物质等成分，有较强的饱腹感，经常适量食用还有助于降低心血管病的发病风险。

　　建议选择原味、少加工的坚果，少选择经过调味、或油炸过的坚果，如椒盐花生、盐焗腰果、糖炒板栗、焦糖味瓜子等等。

　　怕胖的小伙伴可优先选择巴旦木、开心果、腰果、山核桃等脂肪和热量相对不会太高，且蛋白质含量较高的坚果，避开夏威夷果、碧根果、松子、核桃等脂肪和热量都较高的坚果。

　　但是坚果属于高能量食物，其脂肪含量高，摄入过多，易导致能量摄入过剩引起肥胖，建议大家每天吃一小把的量就可以了，平均每周50克至70克（平均每天10克左右）。对于坚果过敏、患有脂肪消化障碍等特殊情况的人，就别吃坚果了。

　　多多运动有必要，可选择快走、慢跑等方式

　　建议大家在春节期间迈开腿多运动，可以选择到人少不聚集、空旷的户外进行运动，例如散步、快走、慢跑、打球等；室内可以做开合跳、立卧撑跳、平板支撑、深蹲等动作，让你春节也能保持好身材，完美Hold住全场。